Wellington de veado

Informação geral

Declaração nutricional para: 100 Gramas

Lista de nutrientes: energia 980KJ/234Kcal; lípidos 10,7g; lípidos > saturados 5,4g; hidratos de carbono 21,8g; hidratos de carbono > açúcares 4,0 g; fibras 0,9g; proteína 12,2g; sal 0,49g
Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal)

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Massa folhada (farinha de trigo, margarina (palma, gorduras e óleos de colza), água, sal), VEADO (36%), Duxelles de cogumelos (cogumelos, farinha de trigo (farinha de trigo, carbonato de cálcio, ferro, niacina, tiamina), Margarina (óleos e gorduras de palma e de colza), água, sal), chalotas, água, concentrado de sumo de cogumelos, cebola, puré de alho, tomilho, sal, óleo de girassol, sal marinho, pimenta preta partida, levedura).
Alergénios: Trigo, Glúten

Conservação e Utilização

Congelado -18ºC
Depois de Descongelado, manter refrigerado a menos de 4ºC, máximo 5 dias.
Ventilador 220 graus 40 minutos (médio) 50 minutos (bem passado) Elétrico 240 graus 40 minutos (médio) 50 minutos (bem passado) Gás 9 40 minutos (médio) 50 minutos (bem passado). Descongelar bem. Pré-aquecer o forno. Retirar a película superior e a almofada absorvente do tabuleiro. Perfurar a massa 3 vezes no topo do wellington. Bata 1 ovo e pincele o wellington. Colocar o tabuleiro de alumínio diretamente na prateleira superior do forno. Para um ponto médio, cozinhe durante 40 minutos. Para bem passado, cozinhar durante 50 minutos. Descansar durante 10 minutos antes de servir.